Диета после удаления желчного пузыря с помощью лапароскопии

Удаление желчного пузыря производится в случаях крайней необходимости и направлена на сохранение жизни пациента.

Наряду с послеоперационным медикаментозным периодом медицинским персоналом рекомендуется больному придерживаться строгой диеты. В нашей статье мы рассмотрим, каким должно быть питание после удаления желчного пузыря.

Почему диета необходима

Диета после проведенного хирургического вмешательства должна стать основной нормой жизни пациента – без тонкостей нормативного питания здоровье больного осложнится воспалительными явлениями и появлением камней в желчных протоках.

Заболевший должен осознавать, что удаленный орган выполнял накопительную функцию (по отношению к желчи), а оставшиеся желчные пути на данную функциональность не способны. Диета назначается с идеей максимальной разгрузки желчных путей и уменьшения продуцирования объемов желчи.

Основные принципы диеты

Как же следует питаться после удаления желчного пузыря? В первые сутки после проведенной лапароскопией больному рекомендуется лечебное голодание, после которого происходит постепенное расширение рациона. С учетом общего состояния заболевшего, производится постепенное введение:

• первые сутки – заболевшему смачивают губы водой;
• вторые – немного воды, отвар шиповника;
• третьи – нежирные бульоны;
• пятые – галеты, сухое печенье, подсушенный хлеб.

Строгая диета длится около 45 календарных суток, в это же время производится переход к постоянному рациону. Лечебные столы переносятся прооперированными легко за счет полного сбалансирования питания.

Режим питания становится дробным, до 5 раз в сутки, минимальными порциями.

Разрешенные и запрещенные продукты

К запрещенным продуктам питания больного относятся:

1. Продукты с высокой жирностью – сало, мясо и рыба, молочная продукция.
2. Консервация – рыбная, мясная, овощная.
3. Копчения, соления, маринады, острые специи и приправы.
4. Субпродукты – почки, мозг, печень, желудки.
5. Грибы, сырые овощи, свежий зеленый горошек.
6. Хлеба – ржаные, свежеиспеченные белые.
7. Выпечка – сдобная, кондитерские изделия – торты, пирожки, пирожные, блинчики.
8. Черный кофе, какао, кофейные напитки, шоколад и изделия из него.
9. Алкогольные и слабоалкогольные напитки.

Разрешенные продукты включают в себя:

1. Нежирные сорта мяса – кролик, курица, телятина.
2. Рыбы – окунь, судак, щука.
3. Полужидкие перетертые каши.
4. Супы на воде или слабом бульоне, заправленные овощами, макаронными изделиями, крупами.
5. Овощи приготовленные на пару и тушеные.
6. Молочная продукция с низким содержанием жиров – кефир, простокваша, йогурты.
7. Фрукты, ягоды спелые в муссах, компотах, желе.
8. Пастила, варенье, зефир, джем, мед.
9. Подсушенный, суточный хлеб, сухие галеты, печенье.

Примерное меню на неделю

Не является главным принципом питания, должно быть согласовано с лечащим врачом.

	Завтрак 1	Завтрак 2	Обед	Полдник	Ужин
1	Овсянка на молоке, зеленый чай без сахара, паровая котлета	Компот, отварная говядина, пудинг творожный	Чай, суп с парой фрикаделек, перетертый	Запеченная груша и яблоко	Жидкое пюре из картофеля, мясной рулет, нежирный кефир
2	Пудинг рисовый, компот, омлет на пару	Запеченное мясо, творог обезжиренный, компот	Овощной суп, жидкий кисель, пюре из свеклы	Сладкие яблоки запеченные	Чай без сахара, фрикадельки на пару, пудинг из творога
3	Жидкая гречка, чай, тефтели паровые из мяса	Тушеные овощи, простокваша, котлеты из индейки паровые	Жидкое картофельное пюре, овощной суп, кролик вареный, компот	Чай без сахара, суфле фруктовое	Протертые запеченные кабачки, кисель, куриная грудка
4	Несладкий чай, картофельное пюре, отварная рыба	Отвар шиповника, омлет белковый на пару	Жидкая манная каша, кисель, биточек из мяса на пару	Чай с молоком, обезжиренный творог	Морковное пюре, компот, рыба вареная
5	Жидкая каша из риса, чай, творог обезжиренный	Кисель, пудинг из творога	Геркулесовый крем-суп, компот, котлеты на пару	Чай, пудинг из яблок и моркови	Тефтели на пару, запеченная свекла, чай
6	Несладкий чай, каша овсяная на воде, рыба вареная	Компот, творог с ложкой меда	Перетертый суп из овощей, рыбный рулет на пару, морковное пюре, чай	Обезжиренный йогурт, пастила	Чай, овсяная каша с вареной курицей
7	Вермишель, вареная рыба, компот	Кисель, омлет белковый на пару	Суп из овощей, чай, гречневая каша, мясной паровой рулет	Суфле из обезжиренного творога, чай	Вареная курица, кефир, пюре из моркови

Рецепты вкусных блюд для диеты

Запеканка:

• мясо (говядина нежирная) – 80 г;
• лапша – 80 г;
• белок одного яйца;
• сливочное масло – 10 г.

Мясо отваривают, охлаждают, максимально измельчают. Лапшу отваривают до готовности, измельчают. Яйцо, растертое с маслом в однородную массу, добавляют в фарш. Все ингредиенты соединяют и готовят на пару до состояния готовности.

Пудинг из творога:

• нежирный творог – 120 г;
• молоко – 60 мл;
• сливочное масло – 5 г;
• манка – 10 г;
• белок одного яйца;
• сахар – 2 ч. ложки.

Творог протирают и смешивают с остальными ингредиентами. Маслом смазывают форму, в нее выкладывают смесь, готовят на водяной бане.

Омлет из белка

Берутся 2 белка куриных яиц, взбиваются в пышную пену. К ним добавляется обезжиренное молоко, смесь заливается в пароварку на 20 минут.

Мнения врачей

Специалисты рекомендуют данную диету как после проведенной операции, так и для улучшения общего состояния организма здоровых людей. Медики утверждают, что если придерживаться принципов питания диеты № 5, то никакие заболевания системы ЖКТ не могут затронуть организм.

Стол исключает жирные блюда, что способствует снижению содержащегося в крови холестерина, уменьшению избыточной массы тела. Диета не является основным принципом в мерах похудения, но может быть взята за основу лечебных мероприятий.

Отзывы и результаты

Люди, применявшие принципы диетического питания (стола № 5) отзываются о них исключительно в положительном ключе.

Отмечают, что улучшилось самочувствие, исчезло состояние постоянной тяжести после приема пищи, пришел в норму ночной сон и стало легче вставать по утрам.

Присутствие состояния легкости улучшает и психоэмоциональное состояние, повышает работоспособность.

Основной негатив применения диеты вызывает необходимость готовить отдельно при отказе членов семьи от рационального питания. Не все родственники способны поддержать больного в этой необходимости, а вредная еда служит дополнительным параметром для случайных срывов.

Марина

«После операции по удалению желчного пузыря маме назначили лечебную диету. Мне было сложно перейти на нее – из-за любви к кофе и шоколаду, но я старалась ее поддержать. Оказалось, за исключением моих слабостей, придерживаться здорового питания просто. Разрешено множество продуктов, из которых легко готовить. Диета отличается разнообразием».

Лариса

«Мне удалили желчный пузырь в 30 лет, после чего я вынужденно перешла на специализированную диету. Не скажу, что она настолько ужасна, как кажется изначально. Первое время тяжело было без жареного, но его легко заменили незнакомые блюда. Приступов боли с тех пор не было ни разу, самочувствие у меня хорошее, проблем с посещением туалета нет».

Ксения

«Не считаю, что диета ущемляет и ограничивает Просто происходит переход на что-то новое, к которому быстро привыкаешь. Лапароскопия заставила меня задуматься обо всех излишествах и вредностях, к которым я была приучена с детства. Моя дочка уже незнакома с горой жареного, копченого и чувствует себя прекраснее, чем я в ее возрасте».