Прежде чем понять, какую роль метаболизм играет в организме живых существ, нужно узнать, что это такое.
В теле человека есть множество органов – мозг, сердце, почки, легкие и другие, не менее важные части. Все они имеют какую-то функцию, все работают сообща. Какую тогда роль играет метаболизм?
Возьмем простой пример – двигатель внутреннего сгорания.
В автомобиль заливается бензин, который затем поступает в двигатель, медленно сгорает в нем и выделяет энергию – тепло. Именно это тепло и заставляет колеса крутиться.
Что же тогда является топливом для человека? Ответ простой – пища.
В еде содержатся различные питательные вещества: белки, жиры, углеводы и витамины. Съев пирожок или котлету, вы принесете организму какое-либо количество этих элементов. Попадая в желудок, любая пища начинает подвергаться обработке, подобно бензину, который в двигателе горит и выделяет тепло.
Но с человеком, как и с машиной, есть нюансы.
Если залить в машину бензин неправильной марки, то она в лучшем случае заглохнет, а в худшем вовсе сломается.
То же самое и с человеком. Существуют разные виды одного и того же элемента, которые могут не усваиваться человеком. Например, хитин, который в большом количестве содержится в грибах, человеческий организм переварить не может, именно поэтому грибы – тяжелая, хоть и полезная, пища.
Или другой пример – некоторые бактерии успешно получают энергию из сероводорода, который ядовит для человека.
Еще одно важное определение для понимания метаболизма – способ усваивания питательных веществ.
Все знают, что белок является строительным материалом для мышц. Бодибилдеры, которые, конечно же, никогда не употребляют стероиды, для роста бицухи советуют кушать куриные грудки, яйца, творог – богатые источники белка.
Человеческому организму, для того чтобы использовать животный белок, нужно обязательно переварить и превратить его в другой, который способен поддерживать хорошее физическое состояние мышц. Нельзя ведь просто взять творог и начать втирать его в бицепс со словами: «расти, репка, большая».
То же самое с автомобилем. Нельзя поджечь его и ждать, что машина поедет.
В этом и состоит главная задача пищеварения – совершать обмен веществ. В человеческом организме есть особые ферменты, которые расщепляют сложные по строению животные белки, углеводы и жиры на простые, нужные для поддержания жизни.
Ускоримся или притормозим?
Представьте себе машину, которая едет она по дороге, обгоняя птиц в чистом небе, и вдруг останавливается. Заглохнуть автомобиль может по разным причинам, но в нашем случае это будет невнимательность водителя – он забыл её заправить. Очевидно, без бензина незадачливый автомобилист не сдвинется с места.
Такая же история и с человеком. Если не поддерживать нужный уровень белков, жиров и углеводов, то он может и «заглохнуть».
К счастью, организм способен работать на внутренних резервах, получая питательные вещества для поддержания своей жизни из жировых и белковых запасов, что не позволяет ему «заглохнуть» сразу. В стрессовой ситуации голодания метаболизм замедляется, он экономит энергию.
Именно поэтому человек худеет, когда резко отказывается от любимых пирожных и конфет.
Когда метаболизм ускоряется?
Прежде всего скорость сжигания энергии зависит от физических нагрузок. Каждый замечал за собой зверский аппетит после купания. Во время того, как Вы плескались в бассейне или речке, организм отдавал силы, чтобы поддерживать интенсивность нагрузок. После этого он совершенно справедливо ждет от Вас восполнения запасов, притом с процентом – на будущее. Напоминает кредит в банке, не так ли?
Но для ускорения метаболизма необходимы постоянные и систематические физические упражнения. И большое количество пищи, чтобы поддержать этот темп. Быстрый обмен веществ, например, важен для спортсменов.
Если среди друзей или знакомых есть культуристы, поинтересуйтесь сколько денег они тратят на еду. Вы будете удивлены.
Организм не резиновый
Обратная ситуация с торможением: если вдруг начать поставлять организму огромное количество топлива, но не обеспечить его работой, то он, одурев от богатства, станет запасать «энергию» в виде жира на животе, на бедрах и руках. А потом будет «чахнуть над златом», как Кощей Бессмертный.
Только кому такое «злато» нужно?
Поэтому, чтобы правильно менять тело по своему разумению, нужно знать особенности обмена веществ. Любая правильная диета учитывает объем поступающей энергии и расходуемой, а также индивидуальные генетические особенности организма.
Подытожим
Метаболизм, он же обмен веществ, – это способ организма получать необходимые питательные элементы из продуктов питания.
Кроме того, без метаболизма невозможна сама жизнь, поскольку обмен веществ и есть сама жизнь.
Разумеется, не в философском смысле, тогда «жизнь – театр, а люди в ней – актеры», если перефразировать великого Уильяма Шекспира, преемника не менее великих древних греков.
Поучается так, что только один метаболизм и правильное питание может вылечить человечество от всех болезней. А поддерживать его могут только физические нагрузки. А как быть простым людям которые заняты физическим трудом на производстве. Они выполняют порой одни и те же операции на работе. И им уже не до хождения в спорт зал, для поддержания других групп мышц.