Правильные рецепты сельдереевого супа для похудения и его полезные свойства

Сельдерей является не только диетическим продуктом, но и источником многочисленных витаминов, жизненно необходимых человеческому организму. Отдельные свойства этого растения стали причиной его востребованности в диетологии. Одним из самых популярных методов похудения считается диета на сельдереевом супе.

Такое блюдо низкокалорийно, содержит мало углеводов и жиров. Употребление супа из сельдерея для борьбы с лишним весом подразумевает некоторые особенности. При нарушении рекомендаций эффективность похудения может снизиться.

Польза супа

Суть диеты на супе из сельдерея заключается в употреблении этого блюда на завтрак, обед и ужин. Рецепты можно чередовать. В течение пяти дней дополнять меню разрешено овощами в свежем или запеченном виде, а также фруктами. Делать это можно только на ужин. С шестого дня диеты разрешается дополнить дневной рацион отварной говядиной.

Длительность программы похудения рассчитана на семь дней. За этот промежуток времени суп из сельдерея окажет только благоприятное воздействие на организм.

Польза супа из сельдерея:

• насыщение организма кальцием, калием, фосфором, фтором и витаминами различных категорий;
• замедление процесса старения организма;
• нормализация работы системы пищеварения;
• повышение защитных функций организма;
• нормализация артериального давления;
• устранение нервного напряжения;
• предотвращение развития раковых клеток;
• улучшение состояния кожи и волос.

Действительно ли помогает похудеть?

Сельдерей обладает минимальной калорийностью. Данный нюанс является главной причиной эффекта похудения при употреблении супа на основе корней или стеблей этого растения. Дополнительно сельдерей повышает жизненный тонус, улучшает метаболизм и нормализует некоторые функции желудочно-кишечного тракта. Процесс опорожнения кишечника также приходит в норму.

Механизм действия супа из сельдерея при похудении заключается в следующих свойствах:

• снижение аппетита (суп создает ощущение сытости, избавляя от тяги к перекусам);
• мочегонное действие;
• нормализация уровня сахара в крови;
• стимулирование перистальтики кишечника;
• профилактика отложения солей;
• выведение из организма продуктов распада жиров;
• стабилизация гормонального фона;
• выведение из организма шлаков и токсинов;
• пищевые волокна очищают кишечник;
• ускорение процесса переваривания пищи;
• нормализация водно-солевого баланса в организме.

Вред и противопоказания

В умеренном количестве сельдерей не способен причинить вред организму, но исключением являются некоторые заболевания. Если употреблять любые части растения при наличии противопоказаний, то может возникнуть риск обострения патологических процессов или необратимых последствий для организма.

Например, нельзя соблюдать сельдереевую диету во время беременности из-за способности растения вызывать кровотечения и высокой концентрации некоторых компонентов. Нарушение данного правила может стать причиной угрозы выкидыша.

Суп из сельдерея нельзя употреблять для похудения при наличии следующих факторов:

• склонность к обильным менструациям или маточным кровотечениям;
• хронические и острые заболевания печени;
• повышенная кислотность желудочного сока;
• эпилепсия;
• патологии центральной нервной системы;
• варикоз или тромбофлебит;
• серьезные патологии желудочно-кишечного тракта;
• тяжелые патологии сердечно-сосудистой системы;
• период грудного вскармливания;
• беременность на любом сроке.

Как его приготовить диетический суп

На основе сельдерея можно приготовить множество вариантов вкусных и полезных супов. Благодаря сочетанию определенных продуктов блюда получаются насыщенными и наваристыми. Одна порция такого супа способна надолго избавить от чувства голода. Если в течение дня возникает необходимость в перекусе, то можно осуществить его небольшой порцией сельдереевого блюда.

Из корня сельдерея:

1. Одну морковь и три головки репчатого лука измельчить, обжарить на растительном масле.
2. Добавить к заготовке измельченный зубчик чеснока.
3. Измельчить один корень сельдерея и добавить его к содержимому сковороды.
4. Ингредиенты переложить в кастрюлю, добавить четыре картофелины (предварительно нарезанные кубиками).
5. Залить заготовку овощным бульоном или водой.
6. Варить суп в течение десяти минут.
7. Для приготовления блюда можно использовать пароварку (режим «жарка» и «суп»).
8. Измельчить ингредиенты в супе с помощью блендера (можно добавить 100 г сливок).
9. Калорийность блюда составляет 38 ккал.

Рецепт супа для похудения с сельдереем стеблевым:

1. Отварить 300 г говядины на косточке.
2. В процессе варки бульон надо посолить, добавить лавровый лист, и целую головку репчатого лука.
3. После приготовления мясо извлекается и нарезается кусочками.
4. Сваренный лук из блюда исключается (головку надо вытащить из бульона и выбросить).
5. Бульон с мясом повторно поставить на огонь.
6. После закипания добавить к бульону четыре нарезанных картофелины и 50 г макарон.
7. Один пучок стеблевого сельдерея и две головки репчатого лука измельчить, обжарить на растительном масле.
8. Сельдерей с луком отправить к содержимому кастрюли.
9. Заправить суп мускатным орехом, добавить свежую зелень и при необходимости посолить повторно.
10. Калорийность блюда составляет 39 ккал.

Суп-пюре:

1. Нарезать небольшими кубиками три болгарских перца, одну морковь, три стебля сельдерея.
2. Измельчить четыре головки репчатого лука и три зубчика чеснока.
3. Нашинковать один кочан капусты.
4. Все ингредиенты поместить в кастрюлю и залить водой.
5. Проварить суп в течение семи минут, добавить соль по вкусу.
6. Измельчить и добавить к супу пучок ассорти из свежей зелени.
7. После приготовления переместить суп в чащу блендера и измельчить ингредиенты до консистенции пюре.
8. Калорийность блюда составляет 36 ккал.

Крем-суп:

1. Корневую часть сельдерея измельчить (100 г).
2. Нарезать кубиками 50 г тыквы.
3. Поместить ингредиенты в кастрюлю и залить водой.
4. Один болгарский перец нарезать кольцами и добавить к содержимому кастрюли.
5. Добавить измельченный зубчик чеснока.
6. После приготовления с помощью блендера придать супу кремообразную консистенцию.
7. Перед подачей на стол блюдо можно украсить свежей зеленью.
8. Калорийность супа составляет 33 ккал.

Томатный суп с сельдереем:

1. Измельчить половину кочана капусты, три болгарских перца и один корень сельдерея.
2. Ингредиенты поместить в кастрюлю и залить небольшим количеством воды.
3. Как только овощи станут мягкими, влить в кастрюлю два литра томатного сока.
4. Можно добавить к блюду измельченный зубчик чеснока.
5. Проварить суп в течение двадцати минут.
6. За несколько минут до готовности можно добавить к супу измельченную свежую зелень.
7. Калорийность блюда составляет 32 ккал.

Суп из сельдерея, лука и капусты:

1. Нарезать небольшими кусочками корень сельдерея, два болгарских зеленых перца, 100 г стручковой фасоли и пять помидоров.
2. Измельчить пять средних головок репчатого лука.
3. Смешать все ингредиенты в кастрюле, залить водой и добавить небольшое количество томатной пасты.
4. Варить суп надо примерно двадцать минут.
5. За несколько минут до готовности можно добавить соль и перец по вкусу.
6. Перед подачей на стол рекомендуется, украсить блюдо свежей зеленью.
7. Калорийность блюда составляет 36 ккал.

Мнения врачей

Врачи и диетологи подтверждают способность сельдереевого супа избавлять от лишних килограммов, но предостерегают от совершения некоторых ошибок. Длительность диеты должна быть ограничена семью днями. В противном случае организма испытает сильный стресс. Кроме того, меню обязательно надо дополнять овощами и фруктами для профилактики нехватки витаминов.

На основании мнения врачей можно сделать следующие выводы:

• сельдерей обладает мочегонным эффектом, запас жидкости надо восполнять питьевым режимом (не менее двух литров воды в сутки);
• если в процессе соблюдения сельдереевой диеты появилась отечность, зуд кожных покровов или иные негативные симптомы, то от программы похудения стоит отказаться;
• при выходе из сельдереевой диеты возвращаться к рациону питания надо постепенно (в противном случае устраненные килограммы лишнего веса быстро вернутся);
• если сельдерей вызывает пищевую непереносимость, то следует подобрать другие диетические программы для похудения.

Отзывы о средстве

Эффективность применения сельдереевого супа подтверждается многочисленными положительными отзывами. Некоторые худеющие заменяют данным блюдом ужин, другие — соблюдают недельную программу избавления от лишнего веса. Частота употребления супа зависит от необходимого результата.

Благодаря замене блюдом ужина, обеда и завтрака происходит мощное сжигание жировых отложений. Если лишний вес присутствует в незначительном количестве, то можно употреблять суп один раз в день или несколько раз в неделю.

Виктория, 29 лет

Сельдерей я пробовала только однажды в гостях. Стебли подруга использовала как дополнение к салату. Недавно стала искать программы похудения, и увидела вариант борьбы с лишним весом с помощью супа из сельдерея.

Употреблять его три раза в день я не смогла, но старалась готовить его каждый день на обед. За неделю мне удалось избавиться от 4 кг лишнего веса. Дополнительно я корректировала рацион (отказалась от сладкого, не употребляла мясо, выпечку, колбасные изделия).

Инга, 36 лет

Суп из сельдерея я применяла дважды для похудения. Первый раз в течение десяти дней употребляла блюдо на ужин. Удалось избавиться от 5 кг. Второй раз заменяла супом все приемы пищи в течение недели.

На ужин дополняла его порцией овощного салата, в полдник позволяла себе некоторые фрукты. Результатом стало избавление от 7 кг. Результатом таких диет я довольна, но вкус супа надоедает через несколько дней, даже при смене рецептов его приготовления.

Альбина, 39 лет

Диета на сельдереевом супе далась мне нелегко, но результат оправдал мои своеобразные мучения. Дело в том, что сельдерей я не употребляю в любом виде. Мне не нравится ни вкус, ни запах того растения. В супе оно теряет некоторые вкусовые свойства, но все равно ощущается.

Через пять дней сельдереевой диеты возникло нестерпимое желание употребить продукты из привычного рациона. Однако семидневный курс я все-таки выдержала. Результатом стало избавление от 9 кг массы тела.