Диета, разработанная Робертом Аткинсом еще в конце 70-х годов прошлого века, на сегодняшний день считается одной из самых популярных систем питания, направленной на снижение веса. Суть данного рациона состоит в резком сокращении количества потребляемых в сутки углеводов, за счет чего меняются метаболические процессы, происходящие в организме, и происходит более интенсивное сжигание жиров.
Свою популярность диета получила благодаря тому, что, соблюдая данный рацион питания, можно достичь эффективных результатов за короткий период времени, не испытывая при этом дискомфорта, связанного с многочисленными ограничениями.
Основные принципы
Почему происходит снижение веса? Диета предполагает изменение рациона питания, благодаря чему в организме происходят следующие изменения:
- Изменение обменных процессов в организме. Сокращение потребления углеводов приводит к тому, что организм тратит больше энергии на переваривание пищи. В результате этого при пищеварении сгорает большее количество калорий, следовательно, происходит более быстрое расщепление жира;
- Сжигание накопленных жиров. Организму для нормальной жизнедеятельности необходима энергия. В обычных условиях она вырабатывается при расщеплении углеводов. Если же их потребление ограничено, организм начинает получать энергию посредством сжигания жировых отложений;
- Снижение аппетита. При поступлении в организм углеводов вырабатывается большое количество инсулина, при помощи которого углеводы перерабатываются в глюкозу. После этого уровень инсулина резко падает, в результате чего человек испытывает приступ голода. Если в организм попадает меньшее количество углеводов, соответственно, вырабатывается меньше инсулина, чувство голода сокращается естественным путем.
Для правильного соблюдения диеты необходимо придерживаться определенных правил питания, таких как:
- Исключение продуктов, богатых содержанием углеводов;
- Употреблять пищу необходимо тогда, когда хочется есть. Нельзя голодать, допускать сильного чувства голода;
- На время соблюдения диеты необходимо подобрать себе подходящий витаминный комплекс;
- Не следует забывать об адекватных физических нагрузках;
- Рекомендуется употреблять достаточное количество воды (не менее 2 л. в день).
Узнайте, как принимать сибирскую клетчатку для похудения. Инструкция по применению и отзывы.
Читайте в этой статье о том, действительно ли рыбий жир помогает сбросить лишние килограммы.
Разрешенные и запрещенные продукты
Как и любая диета, система питания по Аткинсу предполагает определенные ограничения. Тем не менее, список разрешенных продуктов достаточно велик, таким образом вы всегда сможете готовить для себя не только полезные, но и вкусные, разнообразные блюда.
| Что разрешено | Что запрещено |
|
|
Вред и противопоказания
Долговременное соблюдение диеты провоцирует повышение содержания в организме кетоновых тел, которые, являясь агрессивными соединениями, разрушают клетки внутренних органов.
По больше части кетоны выводятся из организма вместе с мочой, поэтому их негативное воздействие сказывается, в первую очередь, на состоянии органов мочевыводящей системы и почек. Таким образом, диета противопоказана людям, страдающим заболеваниями почек, мочекаменной болезнью.
Кроме того, возможно и возникновение других серьезных осложнений:
- Хроническая усталость, обусловленная снижением потребления углеводов – главного источника энергии для организма;
- Повышение риска развития онкологических заболеваний связано с ограничением употребления фруктов;
- Развитие подагры, спровоцировано повышением количества продуктов, выделяемых при расщеплении белков.
Примерное меню на 14 дней
Меню в таблице:
Вкусные рецепты
- Мясные рулеты. Телятину (вырезку) отбить, приправить солью, перцем по вкусу. На мясо положить нерезаный полукольцами лук, натертый на крупной терке сыр. Сформировать рулетики, заколоть их зубочистками, выложить на противень. Запекать в духовке 20 мин.
- Ребрышки, запеченные в меду. Бараньи ребрышки тщательно промыть, просушить бумажным полотенцем, приправить солью, специями. Кетчуп смешать с соусом ткемали, добавить 1 ст.л. меда. Полученным соусом смазать ребрышки со всех сторон, запекать в духовке 30 мин.;
- Креветки. В глубокой сковороде обжарить на сливочном масле 500 гр. креветок, предварительно очистив их и сбрызнув лимонным соком. В блюдо для салата порезать помидоры, сельдерей, авокадо, огурцы, отварную морковь. Все перемешать, добавить креветки, соль по вкусу. Заправить оливковым маслом.
Низкоуглеводная диета: меню на неделю, разрешенные и запрещенные продукты, а также мнения худеющих о ней.
Узнайте из этой статьи, как правильно принимать овсяные отруби для избавления от лишних килограммов.
Мнения врачей
Мнения диетологов относительно диеты Аткинса, очень противоречивы. Одни считают, что данный рацион питания приносит организму больше вреда, нежели пользы. Другие уверены, что положительных качеств такая система питания имеет гораздо больше, нежели отрицательных. И лишь в одном мнения врачей сходятся: придерживаться диеты необходимо строго ограниченный период времени, сокращать потребление углеводов нужно постепенно, чтобы организм успел адаптироваться к новому для него режиму.
Следовательно, перед диетой необходимо пройти определенный подготовительный этап, постепенно снижая потребление углеводистых продуктов. И, разумеется, диета противопоказана тем, кто страдает заболеваниями почек, мочевого пузыря.
Отзывы похудевших
- Диета подходит далеко не каждому. При сокращении поступления углеводов человек может испытывать хроническую усталость, ухудшение самочувствия. При ограничении углеводов в организме вырабатывается гормон стресса, в результате чего происходит ускоренное расщепление жиров, при возвращении к нормальному рациону, вес быстро набирается вновь.
- Диета очень удобна, не доставляет какого – либо дискомфорта, соблюдать ее очень просто. За 14 дней похудела на 4 килограмма, и это без каких — либо стрессов, приступов голода.
- Пробовала множество различные диет, самым сложным для меня всегда был отказ от соли, растительного масла. Диета Аткинса таких ограничений не предполагает, что не может не радовать.
